ABIC participa, pela primeira vez, do Ca Fé On Paraná e leva experiência sobre qualidade do café ao público

A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) participa, pela primeira vez, do Ca Fé On Paraná, um dos principais encontros do setor cafeeiro no estado, reforçando seu compromisso com a promoção da qualidade e com a inovação e, também, a aproximação com produtores e nano e pequenos torrefadores.

Durante o evento, de 31/07 a 02/08, no município de Maringá, a ABIC promoverá uma experiência imersiva para os visitantes, e o público poderá conhecer sobre as características dos grãos, os diferentes perfis sensoriais e a jornada do café, da matéria-prima até à xícara. Haverá, ainda, degustação de diferentes estilos de bebida, quando os participantes conseguirão explorar os atributos presentes no café e compreender como eles influenciam a experiência de consumo.

A ABIC também oferecerá aos presentes palestras sobre o Protocolo Brasileiro de Avaliação Sensorial para Cafés Torrados, desenvolvido pela Associação com o objetivo de contribuir com a padronização e a evolução da qualidade dos cafés torrados no país. Outro destaque será a apresentação do Projeto ABIC Nano, iniciativa voltada à capacitação técnica de pequenos produtores e indústrias que buscam aprimorar, continuamente, a qualidade de seus produtos e processos.

“A participação da ABIC no Ca Fé On Paraná está alinhada à nossa missão de promover a qualidade do café brasileiro e estreitar o relacionamento com produtores e nano e pequenas indústrias. Estar presente pela primeira vez no evento é uma oportunidade de compartilhar conhecimento, apresentar os projetos desenvolvidos pela Associação e fortalecer parcerias que contribuam para o desenvolvimento do setor”, afirma Aline Marotti, Coordenadora de Certificações e Qualidade da ABIC.

Segundo Aline, a presença da entidade também busca aproximar o consumidor do universo do café de qualidade. “Queremos proporcionar uma experiência que vá além da degustação, despertando a curiosidade sobre as características dos grãos, os aromas e todo o caminho percorrido pelo café até chegar à xícara. Ao mesmo tempo, levaremos conteúdo técnico e iniciativas que apoiam a melhoria contínua da qualidade na indústria brasileira”, destaca.

Dados de café no estado do Paraná

• 82 indústrias de café (*baseado nas coletas dos Programas de Qualidade da ABIC),
• Consumo médio no estado: 1.192.803 sacas/ano, o equivalente a 5,57% do consumo nacional,
• Produção industrial: 60.100 sacas/mês, o correspondente a 721.200 sacas/ano.

Produção agrícola: 

• 748.600 sacas de café arábica (em 2025, fonte CONAB)
• 713.900 sacas de café arábica (previsto para 2026, fonte CONAB)

População estadual: 11.890.517 habitantes (IBGE)

Média de preços de café tradicional por kg (R$) – Curitiba – DIEESE:

Serviço:

ABIC no Ca Fé On Paraná

Data: de 31/07 a 02/08 – sendo sexta-feira exclusivo para técnicos e pesquisadores,
Horário: das 10h às 19h,
Local: Maringá – Nas antigas instalações do Instituto Brasileiro do Café (IBC), na Avenida Centenário. 

Estande ABIC: Haverá experiência sensorial, palestras sobre o Protocolo Brasileiro de Avaliação Sensorial para Cafés Torrados e apresentação do Projeto ABIC Nano.

Sexta, 31/07 – 10h30 – Descobrindo aromas e sabores dos estilos de café  – Arena Palestra Muda,

Sábado, 01/08 – 11h – Como se tornar uma nanotorrefação modelo? – Arena Palestra Muda,

Domingo, 02/08 – 10h30 – Descobrindo aromas e sabores dos estilos de café  – Arena Palestra Muda.

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